Unser langjähriger Brauer, Tobias Stanzel-Deffner hat Baderbräu zum 30. September verlassen, um in Weihenstephan Brauwesen zu studieren. Seit 1. Oktober leitet der Braumeister Andreas Pelzberger die Produktion bei Baderbräu. Andreas Pelzberger hat seine Ausbildung bei der Schlossbrauerei Stein absolviert und an der Doemensakademie in Gräfelfing seinen Braumeistertitel erworben. Pelzberger ist vielen besser unter dem Namen Boize-Bräu bekannt, denn er braut auch bei sich zuhause in Kastl.

Auch seit kurzem haben wir wieder einen Praktikanten, Jannis Wührl aus Heidenheim, der bei uns im Rahmen seines Studiums in Lebensmittelmanagement an der TUM ein Praktikum ableistet.

– ein starkes Team!