{"id":253,"date":"2018-06-17T18:14:22","date_gmt":"2018-06-17T16:14:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.baderbraeu.de\/wordpress\/?page_id=253"},"modified":"2018-08-28T21:30:51","modified_gmt":"2018-08-28T19:30:51","slug":"brauerei","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.baderbr\u00e4u.de\/?page_id=253","title":{"rendered":"Das Baderbr\u00e4u am Baderweg"},"content":{"rendered":"

Die Brauerei<\/h3>\n

Die Brauerei verf\u00fcgt \u00fcber ein modernes, technisches Sudhaus mit Edelstahlbottichen und ist automatisiert. Gebraut wird jedoch nach alten Prinzipien, beispielsweise dem Dekoktionsverfahren, das heute nur mehr von wenigen Brauern verwendet wird. Auch im G\u00e4rkeller arbeiten wir nicht nach dem Trend der Zeit – n\u00e4mlich in kurzer Zeit immer mehr –\u00a0 sondern wir lassen unserem Bier Zeit zum Reifen. Dazu geh\u00f6rt eine offene G\u00e4rung und nach dem Schlauchen des Bieres eine entsprechende Lagerzeit im Keller. Unsere Biere werden nicht filtriert, nicht kurzzeiterhitzt oder pasteurisiert. Deshalb ist deren Haltbarkeit begrenzt. Lange Haltbarkeit bei Bieren ist eben kein Qualit\u00e4tsmerkmal!\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n

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Das Sudhaus im Jahr 2010<\/p><\/div>\n

Besuch und Direktverkauf beim Baderbr\u00e4u<\/h3>\n

Gerne laden wir Sie ein, auch spontan bei uns vorbeizukommen, unser Sudhaus zu besichtigen und bei einem pers\u00f6nlichen Gespr\u00e4ch mehr \u00fcber uns,\u00a0 die Brauerei, und das Bier zu erfahren. Selbstverst\u00e4ndlich k\u00f6nnen Sie dann auch unser Bier direkt an der Brauerei erwerben. Unsere Brauerei ist t\u00e4glich bis 18 Uhr in Betrieb. Ein kurzer Anruf<\/a><\/strong> ist jedoch n\u00f6tig, weil unser Brauer ja auch mal au\u00dfer Haus ist.<\/span><\/p>\n

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Blick in den Lagerkeller<\/p><\/div>\n

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Die Schroterei vom Baderbr\u00e4u<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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